---残留是---使用后一个时期内没有被分解而残留于生物体、收获物、土壤、水体、---中的微量 ---原体、有毒代谢物、 降解物和杂质的总称。随着---的大量生产和广泛使用，---残留已经成为威胁 人体健康的重要问题之一。由于---残留对人和生物危害很大，蔬菜水果检测，各国对---的施用都进行严格的管理，蔬菜检测，并且对食品中的---残留做了规定。
完善我国食品标准。目前我国的食品标准尚不完善，且标准不太统一，这就造成检测机构进行检测工作无标可依，从而导致一些不安全食品流入市场。对此，我国相关部门要加强标准的制定，完善食品安全标准体系。同时，随着对外开放的不断扩大，国际间的贸易越来越密切，由于我国在某些食品上的标准较低，蔬菜安全检测，从而导致出口食品达不到出口国的要求而被退回，造成了---。
图像分割的准确性直接作用于目标物测量的准确性，其效率直接影响生产的效率，因而，一个快速准确图像分割算法是目标识别，分级分类任务面临的首要问题。在农业产品分级分类任务中，蔬菜重金属检测，图像分割的目的是将工业相机采集到的图片中的农产品准确的提取出来，为进一步的尺寸测量，分类任务做好准备。对于农产品图像分割算法来说，由于受到生产设备成像，灰尘污渍，光照条件，阴影等外部因素影响，造成分割的不准确。本文通过对比不同图像分割算法，阐述各类算法的优缺点，以及各自合适的应用场景。
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