速测卡法结果判定：与空白对合奏阿卡比较，白色药片不变色或略有浅蓝色均为阳性结果，不变蓝为阳性结果，说明---残留量较高，显浅蓝色为弱阳性结果，说明---残留两相对较低。白色药片变为天蓝色或空白对照卡片相同，为阴性结果。对阳性结果的样品，可用其他分析方法进一步确定具体农---种和含量。---残留分光光度计法(抑制率法)原理：一定条件下，有机磷和------酯类---对酶正常功能有抑制作用，其抑制率与---的浓度成正相关.，正常情况下，酶催化---水解，其水解产物与显色剂反应，产生黄色物质，用分光光度计在412nm处测定发光度随时间的变化值，计算出抑制率，通过抑制率可以判断出样品中是否有有机磷确和------酯类---的存在。
仪器检测基本原理，农产品检测，依据有机磷和------酯类---能抑止虫类神经和---神经中酶的活性，导致神经传导物质的累积，危害一切正常传输，使虫类了---这一虫类毒理基本原理，用在对---残余的检测中。假如蔬菜水果的萃取液中没有有机磷或------酯类---或残余量较低，酶的活性不被抑止，实验中添加的底物就被酶水解，水解物质与参与的铬黑t反映造成色调。
---残留生物化学测定方法：---速测卡法，---残留分光光度法(抑制率法)。速测卡法检测原理：醋酶可催化靛酚酮(红色)水解为与靛酚(蓝色)有机磷或------脂类---对酯酶有抑制作用，使催化、水解，变色的过程发生改变，由此判断样品中是否含有过量有机磷或------酯类---的残留。分析步骤：a.提取：干净的菜样品---剪碎(1cm左右见方)---取5g于带盖瓶中---加纯净水或缓冲溶液(l0ml)---震摇(50次)---静置(2min以上)。b.预反应：取一片速测卡，用白色药片沾取提取液，放置10min以上进行预反应，有条件时在37℃恒温装放置中10min.预反应后的药片表面必须保持湿润。c.反应：将速测卡对折，用手捏3min或用恒温装置恒温3min，使红色药片与白色药片叠合发生反应 d.每批测定应设一个纯净水或缓冲液的空白对照卡。
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