食品中的---的检测是---食品安全的重要手段。在旧时代，我---民吃不饱，食品安全问题也没有被关注。但在当今，随着经济的发展，我国国民收入也越来越高，生活越来越好，对食品的要求也越来越高。然而我国一些在食品中造假，越来越多有毒有害的食品被端上了餐桌，如苏丹红、、。这些食品安全问题已经引起了广大人民的愤怒，食品中的---的检测是---食品安全的重要手段。
但是要说明的是，无论是系统误差，还是随机误差，都是在正常食品理化检验过程中存在的，具有一定的必然性。而由于正常食品理化检验工作人员检验流程错误、加错试剂、操作不细心或者读数、计算错误等原因而导致的结果差异，应该被称为“错误”，而不是误差。因此，多次重复测量同一测量对象时如果存在相差较大的结果时，应该考虑是否是“错误”导致的，要对这种结果出现的原因认真分析，并对其性质进行确定。
分析方法在食品安全检测中需要检测的指标种类很多，快速检测的方法大致分为3种，分别是电化学分析法、光度分析法和生化分析法。电化学分析法在电化学法中，膜电极法的运用z为广泛，食品检测公司，通过测量分隔开的玻璃电极和电极的电位差可快速测出溶液的ph，运用膜电极法可以测出溶液中的各种金属离子，在食品安全快速检测中发挥很大的作用。电位滴定法在测定食品品质方面也发挥了很大的作用。
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