




“安全、营养、食欲”被看做是食品的三要素,其中,安全是对食品的基本要求,也是消费者选择食品的主要标准。食品是人类生存和发展基本的物质基础,食品工业是许多的产业支柱,但日益加剧的环境污染和频繁发生的食品安全事件给人类的生命健康带来了---的威胁,食品安全问题引起了越来越多的关注。谈及食品安全问题,重金属、---残留、---残留、添加剂、生物和致病菌是我国粮食安全的六大威胁。

大类间方差法根据图像的灰度特性寻找阙值,使分割出的图像区域之间的差别大,用于判断分割图像区域之间的差别是其各区域间的内部方差。大类间方差法极易受到噪音的影响,如阴影,但在单纯背景条件下,适用于初步的获取目标物的位置。大熵阙值法与大类间方差原理类似,将图像通过信息熵分为不同区域。信息熵在混乱无序的系统中较大,在确定有序的系统中较小,根据信息熵的特性,水果检测机构,可将图像分割为不同的区域。

相反,假如蔬菜水果的萃取液中带有一定量的有机磷或------酯类---酶的活性就被抑止或部份被抑止,实验中添加的底物就无法被酶水解或一小部分被水解,进而不着色或色调转变不大,用光度计测量吸光度值随時间的变动状况---出抑制率,就可以分辨蔬菜水果中含有机磷或------酯类---的---残留状况。图像分割是一个---的机器视觉处理问题,其目的是将图像分割为若干个相关的区域,从而提取出感兴趣的区域或者轮廓特征。
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