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    2024-2-7

丁瑶
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造成系统误差的来源主要有以下几点:方法误差:方法误差指的是由于食品理化检验分析方法本身导致的误差,这个误差是不可避免的,因此经常会出现检验结果偏低或者偏高的情况。例如在食品理化检验中进行重量分析时,沉淀的溶解就容易导致误差;在滴定过程中没有反应完全,或者因滴定终点与计量点不相符而导致发生副反应;高温检验导致某些易挥发的物质出现了挥发现象。





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就前面提到的色谱技术来说,这种食品检测技术在运用的过程中,有比较明显的劣势,如范围较窄、假阳性、检测的准确度存在较大的差异等,若是想让食品检测的效果---准确,就需要另外一种检测技术,那就是这里想要给大家普及的质谱技术。质谱技术这种食品检测技术弥补了传统色谱方法在测量的过程中---常见的问题,有效的将色谱和质谱的方式进行一个结合,---检测,取两者之间的共同优点,从而使假阳性出现的概率降低,为食品的安全检测提供了强有力的科学手段和基础。





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