原子吸收光谱法简称aas是一种仪器分析方法，主要与用于无机元素的分析的原子发射光谱法相辅相成，通过吸收光线的减弱情况来准确计算出样品中该元素的含量，蔬菜水果检测，具有检出限比较低、灵敏度高、准确度好等优点，进口水果检测，是对无机化合物元素进行定量分析的主要手段。如谢莹等采用湿法消解玉米植物叶片样品，用aas法测定了玉米叶片中的重金属元素 (cu、pb、zn、cr、cd)含量，水果检测，其相对标准偏差为1.1% ~7.7%，加标回收率也取得了满意的结果。
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