随着社会水平不断提高，人们对食品的要求也越来越高。但一些黑心商贩为了个人利益，将一些有毒有害的添加剂加入到食品中，导致人们食用后患上各种---。---喝了---奶粉成了大头娃娃、韩国泡菜的事件、用甲醛制作泡发食品、等，---检测，这些事例都显示出了我国对食品安全的---不力，从而导致这一系列食品安全问题的产生。由此可见---的检测不可忽视！
造成这种局面的---原因是我们在食品安全管理中过分强调且依赖了检测的作用。即使检测方法---确、检测样本很有代表性，但这种对产品的检测只能是事后发现问题食品，处理问题食品，却无法改变食品的安全性。因此，必须将食品安全检测延伸到食品生产企业，将检测作为工具，---检测，用于判断生产原材料、生产环境、生产工艺、包装材料、从业人员等各个环节是否能够保障食品的安全。这就好比一个---测定血糖水平，其目的不在于知晓自身的血糖高低，而在于判断、饮食、运动等各个环节是否能够有效地控制血糖。
食品安全一直是的难点问题，虽然不断加大了惩处力度，但还是难以做到，原因在于：，食品生产商家不计其数，食品种类繁多，---检测多少钱，并且还有很多家庭作坊式的食品加工厂。第二，许多不法商家为了---利益，---检测费用，经营的食品生产作坊经常是刚打击、关停、取缔一批，又会有新的一批出现。因此，食品安全管理部门对生产食品的行为难以做到，而不清洁、不卫生的食品生产作坊生产出来的食品存在很大的安全---。
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