巧克力是我们日常生活中比较常见的一种食品，---广大消费者的喜爱，并且随着年龄的增长对巧克力的看法也在不断变化。作为---推崇的食品之一，---检测，---其食品健康安全是相当重要的。相关实验证明，巧克力富含多种对人体有益的成分，比如说儿茶酸，---检测公司，能够增体，预防，检测---，干扰的供血。 除此之巧克力还能够---情绪低落，适当调节的心情，---衰老等好处。
巧克力的常规检测指标都有哪些。那么巧克力食品检测都涉及到哪些项目呢？这一点可以具体的检测需求进行有针对性的巧克力检测。比如说微生物，其检测项目包括：菌落总数、大肠、致病菌、霉菌。其他病菌等等。
人为误差这里所说的人为误差主要指的是在食品理化检验过程中由于检验人员的因素所导致的误差，主要表现在以下三个方面：操作误差：操作误差指的是在正常操作的情况下，由于食品理化检验人员主观因素导致的。例如检验人员由于对颜色观察的敏锐程度就会导致误差的出现;或者是在对食品试样进行称取时没有进行有效的保护，使食品试样出现了吸湿等情况;在洗涤沉淀时没有进行充分洗涤或者过分洗涤均会出现误差;在对食品进行灼烧沉淀时没有掌握好温度;在食品理化检验过程中使用滴定管漏液前如果没有进行润洗，则会产生挂液现象，在注入液体后容易导致使气泡残留在滴定管下端;检验人员在度数时仰视(或俯视)刻度等均会导致误差的出现。
酶抑制技术测定样品和---的种类有限，主要针对有机磷和------酯，欧美将酶法作为普查农残和田间实地检测的基本手段，但酶法的假阳性、假阴性率也较高。分析技术较好地测定有机磷类、------酯类等几十种---，这也是国外发展的主流技术，---是对于---残留的检测.所用仪器和试剂盒(卡)一半以上依赖进口，价格较高，而国产产品的与价格都不具备明显优势，---检测，推---到---;用于的测定，包括侧流式吸附法和elisa，后者是国外的主流技术，的快速检测技术在国内应用较少，非常有---发展重要的分析技术。
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