---残留是---使用后一个时期内没有被分解而残留于生物体、收获物、土壤、水体、---中的微量 ---原体、有毒代谢物、 降解物和杂质的总称。随着---的大量生产和广泛使用，---残留已经成为威胁 人体健康的重要问题之一。由于---残留对人和生物危害很大，各国对---的施用都进行严格的管理，并且对食品中的---残留做了规定。
canny算子相较于sobel算子复杂，能获取的边缘且获取到的边缘不会虚化，抗噪性---，农残检测公司，但无法体现边缘的强弱。canny算法适用于描述农产品的褶皱程度，如红枣中皮皮枣的筛选。文献[4]采用了一种改进的canny算子用于苹果轮廓的提取。相较于阙值法，边缘检测方法不于提取粗略的轮廓信息，还可以用来提取细致的特征，常用于二次分割或配合阙值法使用。
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