仪器误差：仪器误差主要是由于仪器不准所导致的，例如仪表刻度盘分度不准确或者零点不准，食品生产经营---如何办理，就会导致检验结果偏小或者偏大的情况，这种误差是一个恒值;电子天平使用时间过长后如果没有进行校准，则必然会出现称量误差;玻璃量器没有经过以及刻度的检验，从供应商买来后进行进行使用等均会造成仪器误差的出现。
试剂误差：试剂误差主要是由于试剂不纯或者无法达到实验要求所导致的，例如食品理化检验过程中使用的试剂存在杂质，或者蒸馏水、试剂中存在会影响检验结果的干扰物，或者由于储存或者操作环境所导致的试剂变化等均会造成试剂误差。
就目前来看，食品检测安全问题已经受到了社会各界的广泛关注，并使得食品检测行业面临着重大的改革局势。现阶段我国食品检测机构数量众多，但其检测水平却始终处于有待提升的阶段，究其原因，主要是相关管理机制尚未健全造成的。故为使食品检测行业得到健康有序的发展，从而发挥出z大化的经济及社会效益，加强我国食品检测行业管理也成为了当前食品检测企业重要的课题之一。
在选择第三方食品检测公司的时候，要选择通过计量(cma)---和合格评定(cnas)---的检测公司，因为有了这些---，你的检测报告上才有资格使用cma/cnas标记，只有了这些标记，报告才能产生法律效力，并且可以用于产品评价和。检验检测行业的服务是高产业发展的重要支撑，目前的第三方食品检测公司的实力---，它不依附于的强制性要求，实力与自身服务能力和业务开展挂钩。不仅在服务上能提供及时的反馈与跟进，更能在客户需要解决问题的时候及时进行解答，并且在价格上也有更多的空间，由于是市场化运营，所以整体的套餐也十分完善，可以根据客户的检测目的进行分门别类的打包，为客户省去更多的麻烦，价格也实惠，可谓是的检测服务
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