




造成系统误差的来源主要有以下几点:方法误差:方法误差指的是由于食品理化检验分析方法本身导致的误差,这个误差是不可避免的,因此经常会出现检验结果偏低或者偏高的情况。例如在食品理化检验中进行重量分析时,食品检验人员培训,沉淀的溶解就容易导致误差;在滴定过程中没有反应完全,或者因滴定终点与计量点不相符而导致发生副反应;高温检验导致某些易挥发的物质出现了挥发现象。
随着社会水平不断提高,人们对食品的要求也越来越高。但一些黑心商贩为了个人利益,将一些有毒有害的添加剂加入到食品中,导致人们食用后患上各种---。---喝了---奶粉成了大头娃娃、韩国泡菜的事件、用甲醛制作泡发食品、等,这些事例都显示出了我国对食品安全的---不力,从而导致这一系列食品安全问题的产生。由此可见---的检测不可忽视!

食品安全的---和食品安全问题日趋---,人们对食品安全的重视和关注程度也不断增强,食品安全问题都直接威胁着人们---和---。食品安全---随之成为新的关注焦点。生物检测技术是近年来飞速发展,且在食品检测中---。由于食品多数来源于动植物等自然界生物,因此自身天然存在辨别物质和反应能力。利用生物材料与食品中化学物质反映,从而达到检测目的的生物技术在食品检验中显示出---的应用潜力,具有特---生物识别功能、选择性高、结果、灵敏、专一、微量和快速等优点。

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