




现如今食品安全已经成为了广大---尤为关注的一个方面,而且以往的食品安全事件已经为人们敲响了警钟,只有做好食品与安全管理,才能够有效消除食品安全---,让广大---吃到放心安全的食品。而食品微生物的检测就是查找食品安全---的重要措施,食品企业生产标准,在具体的检测工作当中,必须注重多元方法的整合,---规范的执行各个操作规程,落实检测工作职能,提升检测人员的总体素质,为人们健康食品的需求。
造成这种局面的---原因是我们在食品安全管理中过分强调且依赖了检测的作用。即使检测方法---确、检测样本很有代表性,但这种对产品的检测只能是事后发现问题食品,处理问题食品,却无法改变食品的安全性。因此,必须将食品安全检测延伸到食品生产企业,将检测作为工具,用于判断生产原材料、生产环境、生产工艺、包装材料、从业人员等各个环节是否能够保障食品的安全。这就好比一个---测定血糖水平,其目的不在于知晓自身的血糖高低,而在于判断、饮食、运动等各个环节是否能够有效地控制血糖。

食品安全的含义有三个层次:层食品数量安全,即一个或地区能够生产民族基本生存所需的膳食需要。要求人们既能买得到又能---生存生活所需要的基本食品。第二层食品安全:指提供的食品在营养,卫生方面满足和保障人群的健康需要,食品安全涉及食物的污染、是否有毒,添加剂是否---超标、标签是否规范等问题,需要在食品受到污染界限之前采取措施,预防食品的污染和遭遇主要危害因素侵袭。第三层食品可持续安全:这是从发展角度要求食品的获取需要注---态环境的---保护和资源利用的可持续。

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